Viengadīgie un divgadīgie augi
Daudzi no mūsu tradicionālajiem kulinārijas augiem, piemēram, pētersīļi, ķirši, sāļie, dilles, majorāns un kreses, pieder šai grupai, kā arī senie kultivētie augi, piemēram, dārza aļģes vai portulaks. Parasti tie ir diezgan izturīgi un pavasarī tos var sēt tieši gultā. Kad ir labākais laiks, tas ir atkarīgs no konkrētās sugas: Martā jūs varat sākt ar pētersīļiem, ķiršu un kresēm. No aprīļa seko dilles, dārza žurnāls un raķete, maijā - nasturcija, portulaks un sāļie. Vajadzētu tikai gaidīt, kamēr ledus svētie sēs majorānu.
arī lasīt
- Kuri augi ir piemēroti zāļu spirālei?
- Kuri augi ir piemēroti kā privātuma ekrāni dārzā? - Padomi un labākie veidi
- Piemēroti augi ēnainajam zāļu dārzam
Vairāk virtuves un savvaļas garšaugu
Daudzi šīs grupas augi ir vietējie vai naturalizēti Centrāleiropā un ir ideāli piemēroti mūsu mērenajam, lietainajam klimatam. Parasti viņi labi sadzīvo arī daļējā ēnā, lai gan tādas sugas kā kokaugi vai savvaļas ķiploki pat mīl ēnainas vietas zem kokiem. Lokiem un lapu kokiem, senajiem ārstniecības augiem, piemēram, baldriānam un citrona balzamam, stipriem aromātiskiem augiem, piemēram, mārrutkiem, un tādām sugām, kuras tagad ir aizmirstas, piemēram, raķetēm, skābenēm, pimpinellēm vai kresēm, nepieciešama laba, dziļa un mitra augsne.
Vidusjūras augi
Tieši pretēji, proti, saules alkstoši un diezgan askētiski attiecībā pret augsni, ir daudzi Vidusjūras reģiona augi. Timiāns, oregano, salvija, rozmarīns, isops, aromātiskais karija augs vai citronu verbena dod priekšroku ļoti siltām, aizsargātām vietām neauglīgās un akmeņainās augsnēs. Daudzas šķirnes ir ļoti jutīgas pret salu - īpaši rozmarīns, lauru lapas un citrona verbena -, tāpēc tās jāaudzē podos.
Artemisias
Artemisia ir visas seno aromātisko un ārstniecības augu, piemēram, vērmeles, muguras, pīlādžu un estragona, botāniskais sugas nosaukums. Pēdējais ir vislabāk pazīstams ar izsmalcinātu virtuvi, kur tas dod zivju ēdieniem un smalkām mērcēm aromātu un izsmalcinātību ar savu saldo, anīsiem līdzīgo garšu. Šī augu grupa satur daudz rūgtu vielu, bet arī vielas, kas ir toksiskas augstākā koncentrācijā - labi zināms piemērs ir alkaloīdu absints. Artemisia veicina tauku gremošanu un palīdz ar daudzām citām sūdzībām. Agrāk tos uzskatīja par spēcīgiem “aizsargājošiem un maģiskiem augiem” un galvenokārt izmantoja smēķēšanai.
Padomi
Tie, kas vēlas izaudzēt kaut ko ļoti īpašu savā zāļu dārzā, garantēti atradīs meklēto Āzijas eksotikā. Šeit aug dažāda veida koriandrs, šizo, taizemiešu baziliks, citronzāle, ingvers, kurkuma, kafīra laims vai pat vasabi.