Meža ogas - šīs šķirnes var audzēt dārzā

Šīs savvaļas ogas ir piemērotas audzēšanai arī dārzā

Ogu audzēšanai dārzā papildus ērkšķogām, kazenēm, avenēm un jāņogām var uzskatīt šādus savvaļas ogu veidus:

  • Vilkābele
  • Rožu gurni (suņu rozes)
  • vecākais
  • mellenes
  • Kadiķu ogas
  • Pīlādžu ogas
  • Smiltsērkšķis
  • Zolītes
  • mellenes
  • Kornēlijas ķirši

arī lasīt

  • Meža ogu stādīšana dārzā
  • Audzēt melones un novākt tās no sava dārza?
  • Novāc mellenes ar kultivētām mellenēm savā dārzā

Šīs ogas parasti sauc par meža ogām, jo ​​tās mežā vai mežmalā sastopamas kā savvaļas augi un nepieder pie klasiskajiem dārza augiem, kurus gandrīz katrā dārzā var atrast kā kultivētas šķirnes.

Meža ogas kā pamatu ievārījumiem, sulām un alkoholiskajiem dzērieniem

Dažas savvaļas ogas, piemēram, savvaļas melleņu vai plūškoka tumšās ogas, var baudīt svaigas ražas laikā. Citus savvaļas ogu veidus dažreiz var droši lietot svaigus, taču tradicionāli tie ir vairāk daļa no ievārījumiem, ar vitamīniem bagātām sulām vai aromāta sastāvdaļām mājas vīna un dzirkstošā vīna izstrādājumos, kā arī smalkos brendijos. Starp pēdējiem īpaši jāpiemin pīlādžu šnabi, kam divu litru brendija ražošanai nepieciešami apmēram 100 litri misas. Rožu gūžas, korneles ķirši, brūklenes un mellenes ir ideāli piemērotas ievārījumu pagatavošanai. Smiltsērkšķu augļus var pārstrādāt sulā ar īpaši augstu C vitamīna saturu.

Dažas meža ogas nav sagremojamas svaigi

Piemēram, ja pīlādžu ogas parasti novāc tikai pēc pirmajām salnām saistītā rūgto vielu sadalīšanās dēļ, kadiķu ogas to sastāvdaļu dēļ jālieto piesardzīgi. Tomēr tos var izmantot kūpinātu miltu ražošanai vai kā svarīgu džina aromatizētāju sastāvdaļu. Runājot par plūškoka ogas, daudzi dārznieki ļauj nogatavoties tikai daļai ogu ogu, jo viņi vairākus mēnešus iepriekš izmanto smaržīgos ziedus augļu plūškoka šampanieša ražošanai vai sagatavo ziedus ar lielu daudzumu ūdens ūdenī kā mājās gatavotu dzērienu sīrupu. Jāuzmanās no rožu gurniemuzmanīgi noņemt riekstus, kas dažkārt izraisa alerģiskas reakcijas, no iekšpuses gan svaigam patēriņam, gan pirms turpmākas apstrādes.

Padomi

Kornelijas ķirsis, kas joprojām reti sastopama privātajos dārzos, nes ne tikai ārkārtīgi garšīgus augļus, bet arī ir nozīmīga bišu ganība agras ziedēšanas perioda dēļ no februāra.