Olīvu novākšana - tradicionālas un mūsdienīgas ražas novākšanas metodes

Olīvas var novākt zaļas vai melnas

Ar labu kopšanu un daudz saules nedrīkst būt nekas neparasts, ja jūs varat arī novākt augļus no sava olīvkoka Vācijā. Daudzi cilvēki uzskata, ka zaļās un melnās olīvas pieder dažādām šķirnēm - tās ir tikai dažādas gatavības pakāpes. Jo tumšāka olīveļļa, jo tā ir vairāk nogatavojusies. Tāpēc jūs varat arī novākt olīvas negatavas - t.i., zaļas. Zaļās olīvas satur ievērojami mazāk eļļas nekā melnās olīvas, tāpēc mazāk kaloriju. Tomēr tie garšo mazliet pīrāgi. Šajā gadījumā optimālais ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no jūsu personīgās gaumes. Tomēr olīvas nevar ēst svaigi, bet tās ir jālasa.

arī lasīt

  • Pareizi uzglabājot olīvas, tām ir ilgs glabāšanas laiks
  • Labāk nesasaldēt olīvas
  • Olīvas - aromātiskas, veselīgas un daudzpusīgas

Tradicionālā olīvu raža audzēšanas valstīs

Ja vien jums nepieder olīvu birzs Toskānā, jūs, iespējams, nesaņemsiet pārāk daudz augļu no sava olīvkoka. Olīvas tiek novāktas tradicionāli ar rokām, un nogatavojušies augļi, jo vieglāk tos noņemt. Tātad jūs varat vienkārši atlasīt olīvas no koka. To dara arī augošo valstu olīvu audzētāji, kuri augļus no zariem bieži sit ar grābekļiem vai nūjām. Nokrītošās olīvas noķer blīvs tīkls. Arī ļoti brutāla izskata metode ir plaši izplatīta, taču tā ietaupa laiku: lauksaimnieki sazāģēja veselus augļus nesošus zarus un zarus, lai vēlāk atraisītu augļus. Tā kā olīvkokus apgriež pēc ražas novākšanas,Tādā veidā lauksaimnieki veic divus darba soļus vienlaikus

Mūsdienu ražas novākšanas metodes

Tomēr daudzviet tiek izmantotas tā sauktās vibrācijas mašīnas, kas īsi sakrata kokus. Tad olīvas nokrīt zemē, kur tās atkal noķer tīkls. Citādi efektīvāku mašīnu trūkums tomēr ir tas, ka tās var izmantot tikai līdzenā reljefā. Pretējā gadījumā tie ir tikpat maigi pret kokiem un augļiem kā ar ražas novākšanu ar rokām. Vienīgais izšķirošais faktors galda olīvu vai olīveļļas kvalitātei ir tikai ražas novākšanas laiks; olīvām jābūt nogatavojušām, bet ne pārgatavinātām. Nogatavojušās olīvas, kas nokrīt tikai zemē, radīs zemākas kvalitātes eļļu.

padomi un triki

Lai pats varētu lasīt olīvas, jums vajadzētu piederēt vismaz diviem olīvkokiem. Lai gan daudzas olīvas ir pašapputes, savstarpēji apputeksnējot attīstās ievērojami vairāk augļu.