Lapsu lentenis un citi riski
Būtībā lapsu lenteņu briesmas ietekmē tikai meža mellenes, jo to augļus parasti ievāc savvaļā un mazāk nekā 40 centimetru augstumā. Pat ja savvaļas augļu patēriņa dēļ inficēšanās ar lapsu lenteņu patogēnu risks ir nenozīmīgs, slimība, kas dažkārt noved pie nāves, attaisno apzinīgu savvaļas mellenju apstrādi. Augļu mazgāšana skalo ne tikai lapsas lenteņa neredzamās mazās oliņas, bet arī visus izsmidzinātājus un mēslošanas līdzekļus, kas var būt no nopirktajām vai pašu salasītajām mellenēm.
arī lasīt
- Vāc mellenes patēriņam
- Mellenes - sezona un raža
- Pareizi iesaldē mellenes
Mazgāšana kā alternatīva apkurei
Patogēns, kas izraisa lapsu lenteni, varētu tikt nogalināts, arī sasildot mellenes līdz temperatūrai, kas pārsniedz 60 grādus pēc Celsija. Šajā sakarā faktiski nevajadzētu mellenes pirms to vārīšanas nomazgāt ar ūdeni. Tomēr svaigu ogu mazgāšana nekaitē, ja no savāktajām un uzkarsētajām mellenēm ražo šādus produktus:
- ievārījums
- želeja
- sula
Viegli nomazgājiet un nosusiniet mellenes
Īpaši maigai mazgāšanai salīdzinoši jutīgās mellenes ievieto sietā un pēc tam iemērc otrajā bļodā, kas pilna ar ūdeni. Dažreiz ogas kļūst slapjas, ja tās izmanto sasaldēšanai vai žāvēšanai. Šajā gadījumā pēc ūdens peldes mellenes izklāj virs virtuves papīra slāņa un no augšas viegli iemasē ar otru virtuves papīra kārtu. Tas arī novērsīs sasaldēto augļu apvienošanos neatdalāmā gabaliņā.
padomi un triki
Ja nevēlaties atteikties no svaigu mellenju baudīšanas, savācot mežā, mežā varat ņemt līdzi ūdens pudeli un izmantot to, lai īslaicīgi mazgātu augļus uz vietas.
WK