Kuras šķirnes var labi novietot pagrabā?
Agrāk ābolus, kas tika pienācīgi uzglabāti un visu ziemu turēti svaigi, pareizi sauca par uzglabāšanas āboliem. Šis termins mūsdienās gandrīz netiek lietots, un, pērkot ābeli, jūs prasāt piemērotas šķirnes, daudzas kokaudzētavas vairs nezina, ko ar to darīt. Labi uzglabātos ābolus var atpazīt pēc to novākšanas laika: jo agrāk ābolu šķirne ir nogatavojusies, jo ātrāk jums vajadzētu patērēt augļus.
arī lasīt
- Boskop uzglabāšana - tas ir tas, kā šis ābols ilgst visu ziemu
- Galvenais ābols - labākās metodes
- Pareizi novāc un uzglabā ābolus
Jūs varat ļoti labi uzglabāt šīs šķirnes:
- Sarkanais Boskops
- Pilots T
- Jonagolds
- Idared
- Zelta Delicius
- Gloster
- Boskops
- Rubinets
- Topāzs
Ābolus un bumbierus nedrīkst sajaukt
Tas ir vecs teiciens. Tas ir tāpēc, ka āboli un tomāti jātur atsevišķi no pārējiem augļiem un dārzeņiem. Viņi atbrīvo etilēnu - augu hormonu, kas izraisa dabisku nogatavošanās procesu un liek dārzeņiem un augļiem ātrāk sabojāt.
Āboli ir vitamīniem bagāti čilblaini
Āboli tiek uzskatīti par nedaudz sarežģītiem, ja runa ir par pareizu uzglabāšanas temperatūru. Viņiem patīk, ka tas ir ļoti forši, bet bez sala. Optimālā ābolu uzglabāšanas temperatūra ir no viena līdz trim grādiem.
Ja vēlaties pareizi uzglabāt ābolus, ideāls būtu vecs velvēts pagrabs, ja iespējams, ar māla grīdu. Diemžēl šodien tas ir kļuvis diezgan reti. Bet piemērota ir arī neapsildāma pagraba telpa ar salīdzinoši augstu mitruma līmeni. Alternatīva ir dārza nojume (Amazon 7,70 € *) ar nosacījumu, ka aukstajā sezonā temperatūra šeit nenokrīt zem sasalšanas.
Glabājiet tikai vēsus ābolus
Siltās, saulainās rudens dienas aicina izvēlēties augļus. Tomēr nevajadzētu ienest saulē sasildītos augļus tieši ziemas krājumos. Lai tos ilgstoši saglabātu, augļiem ir absolūti jāatdziest.
Pareiza ābolu uzglabāšana: lūk, kā to izdarīt
Lai augļi nepūst un nesabojājas priekšlaicīgi, šeit jāņem vērā dažādas lietas:
- Pirms uzglabāšanas rūpīgi pārbaudiet, vai augļiem nav bojājumu, ziemas glabāšanā tiek ievietoti tikai ideālā stāvoklī esošie augļi.
- Pārliecinieties, ka āboli nepieskaras viens otram sānos.
- Novietojiet ābolus augļu kastēs vai plauktos, atstājot nelielu atstarpi starp tiem, lai gaiss varētu cirkulēt.
- Dēļiem un augļu kastēm jābūt absolūti tīriem un sausiem.
- Uzglabāt pēc veida, tāpēc nelieciet Boskop blakus Jonagold vai Idared.
- Pārliecinieties, vai ir pietiekams mitrums, un aptumšojiet telpu.
- Regulāri pārbaudiet, vai augļi nav bojāti.
Maija āboli ledusskapī
Temperatūras dēļ ledusskapis nav ideāla vieta ābolu uzglabāšanai. Tomēr, ja jums nav citas iespējas, jūs varat īslaicīgi uzglabāt augļus dārzeņu atvilktnē. Bet pārliecinieties, ka āboli ir atdalīti no augļiem un dārzeņiem. Aptiniet augļus ar mitru tējas dvieli, lai tie būtu kraukšķīgi.
Vai ir iespējams sasaldēt ābolus?
Āboli satur daudz ūdens, kas sasalstot veido mazus ledus kristālus. Tā kā tie aizņem vairāk vietas nekā šķidrums, šūnu struktūra plīst. Tas maina konsistenci, un augļi zaudē daudz garšas. Ja jums ir tikai iespēja sasaldēt, vispirms vispirms jāpārstrādā āboli ābolu mērcē.
Āboli, ideāli žāvēti augļi
Jūs pats varat viegli pagatavot žāvētus ābolu gredzenus un tādā veidā ilgstoši saglabāt augļus. Rīkojieties šādi:
- Noņemiet ābolu apvalku un, ja vēlaties, mizu un sagrieziet ābolus smalkos gredzenos.
- Ļaujiet tai piecas minūtes stāvēt cukura, citronu sulas un ūdens maisījumā.
- Liek šķēles blakus uz cepešpannām, kas izklāta ar cepamo papīru.
- Alternatīvi, jūs varat izmantot dehidratoru.
- Ļauj nožūt iepriekš uzkarsētā krāsnī 75 grādu temperatūrā apmēram divas stundas.
- Mazliet kanēļa, kas pārkaisīts ar žāvētiem gredzeniem, pasvītro aromātu.
- Iepakoti hermētiski, ābolu gredzeni saglabājas vismaz mēnesi.
Padomi
Ja jūs pat nezināt, ko darīt ar daudzajiem āboliem no lielas ražas, pārmērīgos augļus var pārstrādāt garšīgā ābolu sulā. Mazāku sulas daudzumu jūs viegli varat saražot savā virtuvē, lielākus daudzumus var iegūt sidra rūpnīcā.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā augļus un dārzeņus var pareizi uzglabāt, lai tie pēc iespējas ilgāk paliktu svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- Pasūtiet šeit lēti kā virtuves A3 izdruku
- kā bezmaksas PDF failu, lai pats izdrukātu