Akmens bumbieris - kuras daļas ir indīgas un kuras nav?

Neskaidrības par ēdamajiem augļiem un toksiskām sastāvdaļām

Fakts, ka ēdamie augļi tiek pārstrādāti ne tikai ievārījumos un želejās, bet tos var lietot arī svaigus, liecina par akmens bumbieru nekaitīgumu. Tomēr, piemēram, parastās akmens bumbieres (Amelanchier ovalis) lapas satur toksīnus, tāpēc bērniem un mājdzīvniekiem ar ierobežotu garšu pēc lapās esošajām rūgtajām vielām (kas faktiski brīdina par patēriņu) nevajadzētu grauzt lapas. Tomēr vēl svarīgāks ir fakts, ka augļa sēklas satur cianogēnos glikozīdus, kas, patērējot lielāku daudzumu, teorētiski varētu izraisīt saindēšanos ar ciānūdeņražskābi. Tomēr lielākā daļa akmens bumbieru sēklu, ēdot svaigu, izdalās nesagremota, un ir jāieņem lielāks daudzums.izraisīt reālus intoksikācijas simptomus.

arī lasīt

  • Vara akmens bumbieris nav indīgs
  • Akmens bumbieru augļi - dekoratīvi un ēdami
  • Novāc un izmanto akmens bumbiera augļus

Šie simptomi var rasties, ēdot sēklas

Ar to ūdeņraža cianīda saturu bumbieru sēklas ir salīdzināmas ar toksīnu saturu ābolu sēklās. Ja faktiski tiek patērēts pārāk liels daudzums kodolu (īpaši ar negataviem augļiem), dažreiz var rasties šādi simptomi:

  • slikta dūša
  • Slikta dūša
  • caureja

Nekavējoties jāpieņem lielāks šķidruma daudzums, kad rodas šie simptomi (tēja, sula, ūdens), pēc tam pēc iespējas ātrāk jākonsultējas ar ārstu, lai izslēgtu turpmākas komplikācijas.

Izvairieties no riskiem un bezrūpīgi baudiet akmens bumbieru augļus

Lai novērstu riskus, kas saistīti ar akmens bumbiera augļu ēšanu, jo īpaši bērniem nevajadzētu ēst augļus lielā mērā svaigus. Tā kā vārīšanas laikā tajā esošā ciānūdeņražskābe tiek sadalīta, no augļiem pagatavotos ievārījumus var bez vilcināšanās lietot. Turklāt var būt uzmanīgi ēst augļus tikai bez tajos esošajām sēklām.

Padomi

Pat ar akmens bumbieru šķirnēm ar indīgām lapām tikai lapu un kodolu patēriņš rada potenciālu risku. Izcirtņus un citus apkopes pasākumus var droši veikt bez cimdiem.