Pareizi uzglabājiet kolrābjus
Tiklīdz bumbuļu diametrs ir astoņi līdz desmit centimetri, tos ievāc. Lai to izdarītu, nogrieziet bumbuļu virs saknes un noņemiet lielās lapas. Smalkās iekšējās lapas paliek uz bumbuļa, tās var apstrādāt. Ja jums nav vajadzīgi visi nogatavojušies kolrābji vienlaikus, dārzeņu uzmanīgai uzglabāšanai ir dažādas iespējas:
- ledusskapī
- saldētavā
- pagrabā vai zemes nomās
arī lasīt
- Ilgs kolrābju stādīšanas laiks
- Tā var sēt kolrābjus
- Kolrābji - dārzā tikai vasarā, krūtīs jebkurā laikā!
Uzglabāšana ledusskapī
Lai ilgāk saglabātu kolrābju svaigumu, to var uzglabāt ledusskapī. Lai to izdarītu, iesaiņojiet dārzeņus mitrā drānā un ievietojiet tos dārzeņu nodalījumā. Šajā mitrā klimatā kolrābji ilgst apmēram divas nedēļas, bet laika gaitā zaudē daļu barības vielu. Bez mitra vāka uzglabāšanas laiks tiek samazināts līdz nedaudz mazāk par nedēļu. Ārējā āda zaudē mitrumu, kļūst maiga un grumbaina.
Uzglabāšana saldētavā
Tas ir iespējams bez problēmām, ja bumbuļus pirms sasaldēšanas sagriež šķēlēs vai gabaliņos un blanšē, t.i., īsi applaucē karstā ūdenī un pēc tam veldzē ar aukstu ūdeni.
Bez blanšēšanas dārzeņi saldētavā kļūs kokaini, mainot to garšu un izskatu. Bet pat pareizi apstrādājot, kolrābji pēc atkausēšanas vairs nav kraukšķīgi. Ja jums tas nepatīk, vislabāk ir iesaldēt gatavus kolrābju ēdienus. Tas ir ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, dārzeņus notīra, apstrādā pēc garšas un visbeidzot sasaldē piemērotos plastmasas traukos kā gatavu ēdienu. Tādā veidā kolrābji mēnešiem ilgi paliek garšīgi.
Uzglabāšana neapstrādātā stāvoklī
Dažādu veidu kāpostus un sakņu dārzeņus var uzglabāt neapstrādātus mēnešus, nezaudējot to kvalitāti. Vispirms pārliecinieties, ka izmantojat dārzeņus, kas nogatavojas pēc iespējas vēlāk un kuri nav saņēmuši pārāk daudz mēslojuma.
Sausā, vēsā pagrabā dārzeņus uzglabā kastē ar smiltīm. Zemes noma kalpo tam pašam mērķim. Lai to izdarītu, dārza sausā vietā izrakt dobumu apmēram 40 cm dziļumā, dārzeņus novietot starp smilšu slāņiem un visu noklāt ar egļu zaļumu vai lapām.
Mazi metāla vai plastmasas trauki, piemēram, vecs sulu trauks vai mazgāšanas bungas, ir piemēroti kā zemes noma, ja tie ir apglabāti. Arī šeit dārzeņi atrodas vēsā un sausā veidā smiltīs. Gaisa caurumi nodrošina nepieciešamo gaisa apmaiņu. Visbeidzot, īre ir slēgta ar cietu vāku, lai netiktu uzaicinātas peles.
Ja jūs glabājat kolrābjus kaudzītēs, jums jāpārliecinās, ka visi bumbuļi nav bojāti, lai novērstu pelējuma un puvi.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā augļus un dārzeņus var pareizi uzglabāt, lai tie pēc iespējas ilgāk paliktu svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- Pasūtiet šeit lēti kā virtuves A3 izdruku
- kā bezmaksas PDF failu, lai pats izdrukātu