Notīriet seleriju
Selerijas no lielveikala parasti ir lieli, raupji bumbuļi, bieži vien ar lapu pamatnes paliekām.
- Rūpīgi notīriet bumbuļu zem tekoša ūdens.
- Pīlingam izmantojiet izturīgu virsmu, piemēram, koka dēli.
- Turiet seleriju ar vienu roku un ar otru roku dāsni nogrieziet lapu saknes ar izturīgu un asu nazi. Nazim jābūt vismaz 16 cm garam.
- Tagad noņemiet bumbuļa apakšējo daļu, kur, iespējams, būs jānoņem sakņu paliekas. Arī šī šķēle nedrīkst būt pārāk plāna.
- Tagad ielieciet bumbuļu uz vienas no divām virsmām tā, lai, virzoties uz priekšu, tas nezūd.
- Tagad sāciet no augšas uz leju gar līkni, lai nogrieztu cieto ādu.
- Turpiniet griezt bumbuļu pēc kārtas.
- Nomizojiet to biezos slāņos, kamēr dažas selerijas “acis” iet diezgan dziļi iekšā.
- Tagad nomazgājiet nomizoto bumbuļu un visbeidzot noņemiet atlikušās mizas paliekas, brūnus plankumus utt.
- Tagad jūs varat tālāk apstrādāt dārzeņus un sagriezt 1 cm biezas šķēles vai kauliņus, rupji sarīvēt vai sarīvēt bumbuļus.
arī lasīt
- Šādi tiek novāktas selerijas un selerijas
- Novāktais sakņu selerīns pārziemoja pagrabā
- Selerijas - populārā sakņauga stādīšanas instrukcija
Izmantojiet sakņu seleriju
Spēcīga, pikanta selerijas garša uzlabo zupas vai sautējumus. Pagatavojiet to kubiņos vai sagrieziet nūjiņās tieši traukos.
Ja vēlaties izmēģināt ko īpašu, jums vajadzētu vienreiz pagatavot selerijas šniceli. Lai to izdarītu, bumbuļu notīra, pēc tam nomizo un visbeidzot sagriež 1 cm biezās šķēlēs. Šķēles ievieto verdošā ūdenī apmēram piecas minūtes. Pēc tam selerijas šķēles nodzēš ar aukstu ūdeni un nosusina ar virtuves papīru.
Tagad jūs varat garšot dārzeņu šķēles kā parasto šniceli, pārvērst tos olā un rīvmaizē un apcept eļļā.
Tas kļūst rafinēts, ja jūs uzliekat divas selerijas šķēles viena virs otras, piepilda tās ar vienu siera šķēli un vienu šķiņķi un pēc tam maizē.
Selerijas cienītāji sagriež kubiņos sagrieztus dārzeņus kopā ar kartupeļiem un pēc tam sagatavo pikantu biezeni. Garšīgs sākums ir arī krēmveida selerijas zupa.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā augļus un dārzeņus var pareizi uzglabāt, lai tie pēc iespējas ilgāk paliktu svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- Pasūtiet šeit lēti kā virtuves A3 izdruku
- kā bezmaksas PDF failu, lai pats izdrukātu