Dažādi sagatavošanas veidi
Pirms sagatavošanas labi nomazgājiet kātiņus un notīriet citronzāles sausu ar absorbējošu virtuves dvieli.
- Nogrieziet saknes galu.
- Noņemiet ārējās lapas.
- Citronzāli var pagatavot lielos gabalos vai sadalīt gareniski un pirms pasniegšanas izņemt no ēdiena.
- Saspiest ar apšuvuma dzelzi, tas atbrīvo citronzāli aromātiskāk.
arī lasīt
- Izgrieziet citronzāli izmantošanai virtuvē
- Svētā zāle - padomi lietošanai mājsaimniecībā un virtuvē
- Kā citronzāle jāpārziemo?
Citronzāles baltā apakšējā daļa, sīpols, ir mazāk izturīga nekā zaļās lapas daļas. Smalki sagriež, tas dod mērcēm, mērcēm un marinādēm interesantu garšu.
Jums nav jāizmet grūts ārējās lapas. Ceturtdaļās viņi izgatavo pievilcīgus iesmus, uz kuriem jūs varat pielīmēt zivju fileju vai vistas krūtiņas sloksnes grilēšanai vai cepšanai. Gatavošanas procesā esošā karstuma dēļ citronzāle izdala smalkos aromātus, kas iekļūst gaļā un piešķir tai brīnišķīgi svaigu noti.
Aromātiska tēja
Citronzāles tēja ir brīnišķīga slāpju remdētāja siltajā sezonā, jo tai ir nedaudz skāba garša. Garšviela papildus ēteriskajām eļļām satur citrālu, mircēnu un rūgtas vielas, un tā dzimtenē tiek uzskatīta par efektīvu dabisko medikamentu.
Citronzāles tēju Āzijā plaši izmanto:
- Febrilas slimības
- Infekcijas mutē un kaklā
- Vasaras gripa
Eksotiskā citronzāles eļļa
Šo garšvielu eļļu varat viegli pagatavot pats un izmantot salātu vai mērču uzlabošanai. Sildiet puslitru eļļas un ļaujiet četrām līdz piecām sasmalcinātām citronzāles kātiem dažas minūtes uzsūkties karstā eļļā. Eļļu ar kātiem iepildiet pudelē un pirms lietošanas ļaujiet tai dažas dienas atpūsties.
Citronzāle: slepenais ierocis pret odiem
Garšvielu augs ir pārbaudīts un saudzīgs līdzeklis odu atbaidīšanai. Tāpēc citronellu eļļa ir iekļauta daudzās augu izcelsmes repetēs. Ja jūs sasmalcināt svaigas citronzāles lapas, tiks atbrīvotas arī ēteriskās eļļas. Ielieciet lapas uz šķīvja un novietojiet to uz naktsgaldiņa, tas kādu laiku mazos asinssūcējus novērsīs.
padomi un triki
Citronzāli var ietīt avīzē un vairākas nedēļas uzglabāt ledusskapja dārzeņu atvilktnē.