Woher kommt die Mango im Supermarkt?
Die Mango wird vor allem tropischen und subtropischen Gebieten angebaut. Die Hauptanbaugebiete sind weite Teile Asiens, Mittel- und Südamerika, Afrika, die Karibik, Israel und Australien. Aber auch in Europa werden inzwischen schon Mangos angebaut, zum Beispiel in Spanien, genauer gesagt auf den Kanaren. Etwa 75 Prozent der Weltproduktion an Mangos kommt aus Asien.
Lesen Sie auch
- Wann ist eine Mango reif?
- Wie lagert man eine Mango richtig?
- Die faszinierende Welt der Mango-Sorten
Daži mango augšanas apgabali:
- Indija
- Filipīnas
- Pakistāna
- Brazīlija
- Meksika
- ASV
- Āfrika
- Spānija
Vai ir dažādi mango veidi?
Ir daudz dažādu mango veidu, gan savvaļas, gan kultivētu. Tās atšķiras ne tikai pēc formas un krāsas, bet arī ievērojami pēc izmēra un garšas.
Parasti katram augošajam reģionam ir savs vēlamais mango veids. Indijas mango pārsvarā ir skaisti dzeltens, dažreiz ar sarkanu spīdumu vai sarkanīgiem plankumiem. Savukārt filipīniešu mango paliek zaļi arī tad, kad ir nogatavojušies. Dziļi sarkanie stingrie mango, iespējams, nāk no Brazīlijas, tie joprojām ir nenobrieduši, pat ja tie neizskatās šādi.
Mango izmantošana
Mango ir lieliski piemērots, lai ēst neapstrādātu. Tāpēc tos var labi apstrādāt eksotisko augļu salātos. Tomēr patiešām nogatavojas tikai nogatavojušies mango. Gatavus mango var viegli iespiest ar pirkstu, un tiem ir ļoti aromātiska smarža. Bieži uz čaumalas viņiem ir mazi tumši plankumi.
Mango var arī ļoti labi pārstrādāt čatnijos, ievārījumā vai kompotā. Indijā tie ir daļa no daudziem dažādiem ēdieniem un neaizstājama virtuves sastāvdaļa. Ar to jūs varat precizēt mērci vai kariju. Smalkais skābums lieliski harmonizējas ar nelielu asumu.
padomi un triki
Pērciet tikai nogatavojušos mango, pretējā gadījumā jutīgais mango varētu sapūt, pirms tas pietiekami nogatavojas.
UE