Mērcē čilli eļļā
Jums vajag čilli, katliņu, auksti spiestu olīveļļu, baltvīna etiķi, cukuru, sāli un vienu vai vairākas konservēšanas burkas, vēlams ar šūpoles virsu.
- Nomazgājiet čilli.
- Noņemiet kāta stiprinājumu.
- Nogrieziet tos gareniski un noņemiet sēklas un baltās mizas.
- Katliņā uzkarsē ūdeni un uz vienu litru ūdens pievieno 200 ml etiķa, 10 g cukura un 20 g sāls.
- Pagatavojiet čilli 3 minūtes, jalapenos 5 minūtes un habaneros tikai 2 minūtes.
- Noteciniet čilli un lieciet uz tīra virtuves dvieļa.
- Masona burkas sterilizē verdošā ūdenī.
- Slāņojiet čilli glāzē un piepildiet ar eļļu. Pākstīm jābūt pilnībā pārklātām.
- Glabājiet brilles ledusskapī. Gaisma un siltums sabojātu olīveļļu. Čilli šādā veidā var turēt 4 līdz 6 mēnešus.
arī lasīt
- Čilli uz balkona - asa raža nelielā telpā
- Ielieciet čilli - ilgs glabāšanas laiks kopā ar jaunu aromātu
- Jalapeno ievietošana - tas ir tas, kā jūs ienesat to siltumu glāzē
Mērcējiet čilli etiķī
Jums būs nepieciešami čili, baltvīna etiķis, sāls un cukurs, iespējams, dažādi garšaugi un garšvielas pēc jūsu izvēles.
- Nomazgājiet čilli un noņemiet kātu.
- Čilli pārgriež uz pusēm, noņem baltās mizas un sēklas.
- Uzvāriet 1 litru ūdens, 300 ml etiķa, 70 g cukura un 30 g sāls.
- Ievietojiet iztīrītos čilli sterilizētajos burkās un pārlejiet tos ar karstu brūvējumu.
- Nekavējoties noslēdziet burkas.
- Tagad jūs varat pamodināt glāzes vai nu krāsnī, vai konservēšanas mašīnā.
Ja vēlaties vārīties cepeškrāsnī, ievietojiet glāzes pilināmā pannā un piepildiet ar ūdeni tik daudz, lai glāzes būtu 2 cm ūdenī. Modiniet čilli 15 minūtes 90 grādu temperatūrā.
Konservēšanas mašīnā glāzes ir līdz 3/4 ūdens. Arī šeit jūs pamodāties 15 minūtes 90 grādu temperatūrā.
Kad vārīšanās laiks ir beidzies, glāzes pusstundu paliek krāsnī vai automātiskajā vārīšanas mašīnā un pēc tam pilnībā atdzesē zem tējas dvieļa.