Kazenes lasīt - kad un kā tas ir vislabāk?

Kazeņu lasīšanas sezona

Jau maijā un jūnijā ziedi uz kazenes ūsiņām papildina krāsu jūru dārzā, mežā un pļavā. Neskatoties uz to, lielākajā daļā vietu paiet līdz jūlija beigām, līdz nogatavojušos augļus var novākt līdz rudenim. Šķirnēm mājas dārzā sezona var sākties nedaudz agrāk, ja režģis kazenes kāpšanai tiek novietots tuvu sienas apgaismotai saulei. Upeņu kopšana režģa veidā nodrošina, ka visas auga daļas tiek pakļautas labākai saules gaismai, tāpēc pirmie augļi dažreiz nedaudz agrāk kļūst dziļi melni un saldi.

arī lasīt

  • Pirms ēšanas un pārstrādes pareizi nomazgājiet kazenes
  • Pareizi savāc kazenes
  • Pareizi apaugļojiet kazenes dārzā

Kazeņu savākšana no savvaļas augiem dabā.

Ja jūs vasarā vedat pastaigās mežā un gar krastmalu, lai lasītu kazenes, jums jāpārliecinās, ka maziem bērniem paskaidrojat atšķirību starp kazenēm un, iespējams, indīgām ogām. Uzkodas tieši no krūma ir arī vilinošs, bet arī bīstams lapsu lenteņu bīstamības dēļ. Raugu var izslēgt arī, ievācot savvaļas kazenes, ja tiek novākti tikai augļi no ceļa augstuma un visas kazenes vispirms rūpīgi notīra ar ūdeni mājās.

Pareiza tehnika upeņu novākšanai

Savvaļas vai saimniecībā audzētu kazenes ražai ir nepieciešami šādi piederumi:

  • aizsargapģērbs ar garām piedurknēm un kājām (ērkšķu radzēm)
  • iespējams, cimdi, lai pasargātu no traipiem uz rokām
  • Pietiekams trauks un grozi transportēšanai bez saspiešanas

padomi un triki

Spēcīgas kazenes sulas krāsojošās īpašības var būt traucējošas, izvēloties. Bet to var lieliski izmantot arī kā bioloģisku krāsu pārtikas, sulu un saldējumu krāsošanai. Lai to izdarītu, jau sasmalcinātos augļus vienkārši sašķiro papildu traukā, jo tie sabojātu neskartos augļus ledusskapī vēl ātrāk nekā parasti. Tad tos biezenī un var izmantot dažādām receptēm.