Raganas boletes žāvēšana - tas ir labākais veids, kā rīkoties tālāk

Kas jums jāzina par raganu baraviku

Raganainās raganas baravikas var novākt jau gada vidū egļu mežos. Tiklīdz tam pieskaraties un viegli piespiežat, tas kļūst zils. Šī ir nekaitīga reakcija, jo sēne oksidējas gaisā. Lai gan tā izskatam piemīt krupu īpatnības, raganas baravika ir laba ēdamā sēne. Tomēr tam jābūt pietiekami vārītam. Briesmas! Cepot sēne vispirms kļūst melna, tad atkal dzeltena.

arī lasīt

  • Trīs sviesta sēņu žāvēšanas metodes
  • Sausas sēnes uzglabāšanai
  • Par šo īpašo sēņu piezīmi: sausie nūjiņu sūkļi

Nosusiniet raganas baraviku

Lielākā daļa boletu ir labi piemērotas žāvēšanai. Pildot burkās, tie kalpo ilgāk par gadu.

Jums ir dažādas žāvēšanas iespējas. Gaisa žāvēšana nav ieteicama, jo sēnes ātri sabojājas un pelē. Labāka žāvēšanas metode ir krāsns vai dehidratators.

Žāvē cepeškrāsnī

  1. Rūpīgi notīriet sēnes ar suku.
  2. Izgrieziet brūnus plankumus vai ēšanas pēdas.
  3. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru.
  4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz aptuveni 50 ° C (konvekcija).
  5. Sēnes sagrieziet apmēram 3 mm biezās šķēlēs un brīvi izklājiet uz cepešpannas.
  6. Iebīdiet paplāti cepeškrāsnī un atstājiet durvis atvērtas. Mitrumam jāspēj izkļūt.
  7. Regulāri apgrieziet sēņu šķēles.
  8. Žāvēšanas laiks ir apmēram divas līdz trīs stundas. Sēnēm jābūt sarūsējušām.

Kad sēnes ir atdzisušas, tās var ievietot burkā. Uzglabājiet savas žāvētās sēnes vēsā, sausā vietā.

Žāvē dehidratorā

Žāvēšanas process dehidratorā ir līdzīgs tam, kāds ir krāsnī. Notīrītās un sasmalcinātās sēnes stundām izžūst uz paplātes, un pēc tam tās ilgstoši var uzglabāt piemērotos traukos.

Žāvētu sēņu izmantošana

Pirms sēņu pievienošanas traukam, sēnes rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens. Tad visu nakti sēnes iemērc siltā ūdenī. Šajā laikā viņi uzsūc nedaudz ūdens un pēc tam tos vāra traukā apmēram 20 minūtes.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā augļus un dārzeņus var pareizi uzglabāt, lai tie pēc iespējas ilgāk paliktu svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • Pasūtiet šeit lēti kā virtuves A3 izdruku
  • kā bezmaksas PDF failu, lai pats izdrukātu