Fenheļa sasaldēšana - kā to pareizi sagatavot

Fenheļa un tās pielietojums

Fenheļa auga dažādās daļas tiek izmantotas dažādos veidos: kā ārstniecības augu un mājas līdzekli fenhelis daudziem ir zināms kā fenheļa tēja, kas palīdz, piemēram, pret kuņģa sāpēm un gremošanas problēmām. Tas tiek pagatavots no fenheļa sēklām. Fenheļa zaļā krāsa ir īpaši populāra kā garšviela Vidusjūras reģiona virtuvē. Vitamīniem bagātā fenheļa spuldze labi garšo gan neapstrādāta, gan vārīta veidā, piemēram, sautējumos vai sautējumos.

arī lasīt

  • Karstas pākstis vienmēr ir svaigas: iesaldē čili
  • Fenheļa kā veselīgas pārtikas sastāvdaļa suņiem
  • Fenheļa vislabāk garšo kā svaigs sezonas dārzenis

Sagatavojiet fenheli sasaldēšanai un atdzesējiet

Saldējot fenheli, jums ir izvēle, vai vēlaties to ievietot neapstrādātu vai blanšētu saldētavā. Blanšēšanai ir tā priekšrocība, ka tā pagarina fenheļa glabāšanas laiku, saglabā to vizuāli pievilcīgāku un palīdz saglabāt aromātu un vitamīnu saturu. Ja jums jāiet ātri, fenheļa sasaldēšana neapstrādātā veidā nav nekas nepareizs. Fenheļa zaļumus vajadzētu sasaldēt atsevišķi un tikai nevārītus.

  1. Sagatavojiet fenheli, nogriežot fenheļa zaļumus, noņemot visas bojātās lapas un sagriežot vai sagriežot fenheli. Forma ir atkarīga no vēlākas izmantošanas.
  2. Pēc izvēles: ielieciet sagatavoto fenheļa spuldzi verdošā sālsūdenī un blanšējiet to trīs minūtes.
  3. Blanšēšanai seko īsa vanna ledus ūdenī, lai pārtrauktu gatavošanas procesu.
  4. Sagatavojiet saldētavas maisiņus vai saldētavām drošas kastes ar vākiem un marķējiet tos ar sasalšanas datumu un saturu.
  5. Ielieciet neapstrādātu vai blanšētu fenheļu un nevārītus fenheļa zaļumus saldētavas traukos, izspiediet gaisu saldētavas maisiņos un uzmanīgi aizzīmogojiet.
  6. Tagad iepakotā fenhele nonāk *** saldētavas nodalījumā -18 ° C temperatūrā.

Atkausē un apstrādā fenheli

Ja vēlaties izmantot saldētu fenheli kā neapstrādātu pārtiku, iepriekšējā vakarā ievietojiet to neatvērtajā saldētavas maisiņā vai ledusskapja saldētavas kastē. Tas ļauj tai atkausēt lēnām un maigi, nekļūstot pārāk vaļīgam.

Vārāmo fenheli vislabāk var sasaldēt kastrolī, kastrolis vai pannā. Ja jūs to iepriekš atkausējat, ēdiena gatavošanas laikā tas var viegli kļūt mīksts. Jūs varat arī sasmalcināt fenheļa zaļo ar nazi, kad tas ir sasalis, un pievienot to gandrīz pilnībā pagatavotam ēdienam, lai to garšotu.

Saldētā fenhele jāizlieto vēlākais pēc divpadsmit mēnešiem. Jo svaigāks tas ir, jo garšīgāks un vitamīniem bagātāks ir saldētā fenhele.