Mārrutkus uzglabājiet veselus
- Mārrutkus nomazgājiet un rūpīgi nosusiniet.
- Glabājiet sakņu dārzeņus ledusskapī (dārzeņu nodalījumā).
Mārrutki paliek svaigi līdz četrām nedēļām.
arī lasīt
- Sezona svaigiem mārrutkiem virtuvē
- Mārrutku žāvēšana pēc ražas novākšanas
- Pavairo mārrutkus savā dārzā
Alternatīva: mārrutkus uzglabājiet dārzā
Visu mārrutku sakni aprok dārzā mitrās smiltīs - bet labāk, ja tās nemazgā. Dārzeņi saglabā intensīvi karsto aromātu, un tos joprojām var baudīt daudzas nedēļas vēlāk.
Alternatīva: turiet mārrutkus saldētavā
- Nomazgātos un žāvētos, bet nemizotos mārrutkus liek saldētavā.
- Ielieciet kannu saldētavā.
Mārrutkus saldētavā var uzglabāt vairākus mēnešus.
Glabājiet sagrieztas mārrutku saknes
Ja neesat iztērējis visus svaigi nopirktos vai novāktos mārrutkus, varat viegli uzglabāt saknes paliekas (pat tās, kas jau ir pagatavotas).
- Sagriezto mārrutku cieši aptiniet ar pārtikas plēvi.
- Šādi iesaiņotu mārrutku gabalu ievietojiet ledusskapja dārzeņu nodalījumā.
Tādā veidā mārrutki saglabāsies līdz divām nedēļām.
Rīvētus mārrutkus uzglabā burkā
Vienkārši piepildiet jau sarīvētu mārrutku glāzē ar skrūvējamu vāciņu. Tas sakņu dārzeņus uzturēs labā stāvoklī līdz trim nedēļām.
Papildu: mārrutkus uzglabā, novācot posmus
Mārrutkus nepērkat veikalos, bet dabūjat tieši no sava dārza? Tad ir vēl viena ļoti ērta sakņu dārzeņu uzglabāšanas iespēja. Vienkārši novāciet saknes pakāpeniski. Mārrutkiem ir tā lielā priekšrocība, ka nav jāsavāc viss uzreiz. Tas ir ārkārtīgi izturīgs: tas var izturēt temperatūru no mīnus pieciem līdz mīnus diviem grādiem pēc Celsija. Tāpēc vienmēr novāciet tik daudz mārrutku, cik jums šobrīd nepieciešams.
Svarīgi: zemāka temperatūra negatīvi ietekmē asu aromātu un, protams, sakņu kraukšķīgo konsistenci. Tas pats attiecas arī uz mārrutku uzglabāšanu pārāk ilgi.
Kāpēc mārrutku žāvēšana nav laba ideja
Jums vajadzētu izvairīties no mārrutku sakņu žāvēšanas. Pretējā gadījumā jums jāpieņem, ka dārzeņi zaudēs daudz aromāta.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā augļus un dārzeņus var pareizi uzglabāt, lai tie pēc iespējas ilgāk paliktu svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- Pasūtiet šeit lēti kā virtuves A3 izdruku
- kā bezmaksas PDF failu, lai pats izdrukātu