Sula plūmes
Sulu pagatavošanai izmantojiet tikai svaigas plūmes. Vislabāk ir noplūkt augļus un sulu uzreiz. Pērkot lielveikalā, pārliecinieties, ka plūmes joprojām ir stingras. Pārgatavojušies, jau sasmalcināti produkti gandrīz nesatur sulu.
arī lasīt
- Sula garšaugus
- Sula ērkšķogas
- Plūmju kodināšana: tīrs baudījums katrā sezonā
Plūmju sulas pagatavošanai ir dažādas iespējas:
- Spiešana tvaika nosūcējā
- Sula ar sulu spiedi
Mīkstajiem augļiem nav ieteicams izmantot centrbēdzes spiedi. Turklāt šādā veidā sulā nonāk daudz skābekļa un tiek zaudēta liela daļa barības vielu.
Plūmju tvaika ekstrakcija
Vispirms tiek sagatavota tvaika spiede un apakšējā traukā ielej ūdeni. Izmantojiet lietošanas instrukciju kā rokasgrāmatu. Augļiem ir pieejams augšējais augļu grozs.
- Nomazgājiet un nomētājiet plūmes ar akmeni.
- Cukurojiet augļus, ja tie ir pārāk skābi.
- Ielieciet plūmes augļu grozā, aizveriet sulu spiedi un uzvāra uz plīts.
- Tiklīdz sula savācas kanalizācijas caurulē, pēc apmēram 30 līdz 70 minūtēm sulu var iepildīt sterilizētās pudelēs.
Sulu spiede sulu spiedē vai lēnajā spiedē
Lēna spiede darbojas ar nelielu apgriezienu skaitu, t.i., skrūvju spiede griežas samērā lēni. Tik maigi spiesta sula tāpēc joprojām satur visas barības vielas. Turklāt šādā veidā sulā nonāk maz skābekļa, un tā neoksidējas tik ātri. Ja vēlaties sulu ilgāk turēt iespiestu lēnajā sulu spiedē, sula vēlreiz jāvāra un tad arī jāiepilda sterilās pudelēs.
Pirms sākat sulu, nomazgājiet un nomētājiet plūmes ar kauliņiem. Atkarībā no ierīces var būt nepieciešams sasmalcināt arī augļus. Dzeriet sulu pēc iespējas svaigāku.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā augļus un dārzeņus var pareizi uzglabāt, lai tie pēc iespējas ilgāk paliktu svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- Pasūtiet šeit lēti kā virtuves A3 izdruku
- kā bezmaksas PDF failu, lai pats izdrukātu