Dažādi augļu sulu veidi
Izšķir aukstu un karstu sulu spiedi. Ar aukstu sulu sulošanu augļi saglabā vitamīnus un barības vielas, sulu ledusskapī var turēt tikai dažas dienas.
Karsta sulu spiešana notiek katliņā vai tvaika nosūcējā. Sulu var turēt ilgu laiku, bet karstuma dēļ tā ir zaudējusi dažus vitamīnus un uzturvielas.
arī lasīt
- Pagatavojiet zirglietas kūtsmēslus pats
- Lieliski padomi, kā padarīt savu podu
- Stādot fizalis pats - drīz varēsiet novākt gardas Andu ogas
Sula augļus auksti
Šeit jūs apstrādājat augļus neapstrādātus ar centrbēdzes spiedi vai sulu spiedi. Nepieciešamos augļus mazgā, notīra un, ja nepieciešams, sasmalcina.
Centrifūgas spiede
Augļus viņš sasmalcina ar rīvi, sulu ekstrahē vērpjot un caur smalku sietu transportē savākšanas traukā. Pārpalikumi paliek celulozes traukā.
Sulu spiede
Augļi tiek sasmalcināti, izmantojot sulu skrūves vai spiediena plāksni, lai sula iznāktu. Šī sulu spiede ir piemērota mīksto augļu sulai. Ir iespējams arī sulēt cietos augļus, bet vispirms tie jāsagriež mazos gabaliņos.
Sula augļus, kamēr tie ir karsti
Vienkāršākā metode šeit ir kastrolis. Piepildiet lielu kastroli ar nedaudz ūdens, pievienojiet notīrītos un sasmalcinātos augļus un visu sasildiet. Tiklīdz ūdens vārās, siltums tiek samazināts. Pēc apmēram pusstundas augļi tiek pārgatavoti līdz mīkstumam, un sulu var iegūt šādi:
- Biezeni mīkstumu.
- Otrajā katliņā pakariet smalku sietu un izklājiet to ar marli vai žāvējamo drānu.
- Pievienojiet augļu mīkstumu un uzlieciet vāku.
- Ļaujiet tai visu nakti notecēt.
Nākamajā dienā jūs varat manuāli saspiest audumu, lai iegūtu atlikušo sulu. Sulu ledusskapī var turēt apmēram trīs dienas.
Sula ar tvaika nosūcēju
Ir vairāki podi viens otram virsū. Ūdens tiek vārīts pašā apakšā, un tvaiks sasniedz augļu trauka augšdaļu. Viņš ļauj augļiem pārsprāgt, iznāk to sula. Karsto sulu var iepildīt tieši sterilās pudelēs, izmantojot kanalizācijas cauruli uz tējkannas.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā augļus un dārzeņus var pareizi uzglabāt, lai tie pēc iespējas ilgāk paliktu svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- Pasūtiet šeit lēti kā virtuves A3 izdruku
- kā bezmaksas PDF failu, lai pats izdrukātu