Izveidojiet pareizos uzglabāšanas apstākļus
Pirmkārt, sīpoli pēc novākšanas ir pietiekami jāizžāvē. Vietā tur tikai sausi paraugi. Ja ādās vai atlikušajos dzinumos joprojām ir atlikušais mitrums, pastāv puves risks. Pelējums šeit atrod labu augsni.
Kad raža ir pietiekami izžuvusi, to var uzglabāt sausā, tumšā un vēsā telpā.
Pārliecinieties, ka ir laba ventilācija un ka tajā nevar iekļūt mitrums. Mitrums neizbēgami noved pie puves.
Tumsa ir tikpat svarīga. Tas neļauj sīpoliem ātri augt dzinumus. Tad sīpols piešķir šai dzinumam spēku, tas ātri zaudē vielu. Galu galā atliek tikai krunkains, neēdams apvalks.
arī lasīt
- Kartupeļu turēšana ar sīpoliem - nav tik laba ideja!
- Pietiekami ielejiet sīpolus
- Ko darīt, kad sīpoli dīgst
Pareiza uzglabāšanas vieta
Sīpolus vislabāk turēt pagrabā. Šeit ir vēss un sauss, un dienasgaisma nevar iekļūt. Ja jums nav pagraba, sīpolus varat uzglabāt atbilstošā uzglabāšanas telpā.
Tomēr ledusskapis nav tā vieta. Šeit ir forši, bet sīpoli zaudē garšu. Šeit ir iespējama īsa jau sagriezta sīpola uzglabāšana.
Gultņu kļūda
Sīpolus nekādā gadījumā nedrīkst turēt plastmasas maisiņos. Šeit viņi nevar “elpot”, sākt svīst un slinkt.
Alumīnija folija arī nav piemērota. Ja sagrieztus sīpolus uzglabā iesaiņotus alumīnija folijā, notiek ķīmiska reakcija un sīpols iegūst metāla garšu.
Vienmēr turiet sīpolus gaisīgā grozā vai tīklā. Sīpolus, kas palikuši pāri, īsu laiku var uzglabāt pārtikā drošā traukā ledusskapī.
Glabājiet sīpolus galvenajos punktos
Pareiza sīpolu uzglabāšana tiek apbalvota ar ilgu uzglabāšanas laiku. Piegāde var ilgt līdz nākamajai ražai.
- Noteikti uzglabājiet sīpolus tumsā. Pat mazākā gaismas intensitāte stimulē dīgtspēju.
- Svarīga ir sausā uzglabāšana. Mitrums noved pie pelējuma un puves.
- Izvairieties no karstuma. Tas arī veicina izraidīšanu un pelējuma veidošanos.
- Grozi vai tīkli ir labi uzglabāšanas konteineri.
- Uzglabāšana uz plaukta nav ieteicama. Režģa statņi var iespiesties sīpolā, kas ir ievainots un tādējādi pakļauts sabrukšanai.
- Sausās sīpolu mizas pirms uzglabāšanas nenoņem. Tie aizsargā pret izžūšanu un pelējuma sporu iekļūšanu.
- Sīpolu un ķiploku ir viegli uzglabāt kopā.
Saglabājiet sīpolus
Ja jums nav pietiekami daudz vietas uzglabāšanai, varat sālīt sīpolus, it īpaši sudraba sīpolus, un tādējādi tos saglabāt.
Marinēti sudraba sīpoli
Sīpolus nomizo un ielej ar sālījumu (60 g sāls 1 litrā ūdens). Pēc tam, kad sīpoli ir iemērkti vienu dienu, tie tiek izskaloti un slāņoti sterilizētā burkā ar skrūvējamu vāciņu. Lai iegūtu labāku garšu, var pievienot lauru lapas, sinepju sēklas vai zaļumus. Tad uzvāra apmēram litru baltvīna etiķa un karstu ielej glāzē. Ātri aizverams dzesēšanas etiķis var radīt vakuumu, kas droši aizver burku. Šādi izgatavotus sīpolus var turēt vairāk nekā gadu.
Sasaldējiet sīpolus
Vēl viena alternatīva sīpolu uzglabāšanai ir sasalšana. Tomēr šī metode ne vienmēr ir piemērota lielam sīpolu daudzumam, jo sagatavošana prasa nedaudz darba. Sīpoliem jābūt nomizotiem un pēc tam sagrieztiem gredzenos vai kubiņos. Iesaiņoti piemērotos traukos, sasaldētie sīpoli saglabāsies apmēram gadu.
Saldēti sīpoli ir ideāli piemēroti ēdiena gatavošanai, jo tos ēdieniem var pievienot pavisam īsā laikā.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā augļus un dārzeņus var pareizi uzglabāt, lai tie pēc iespējas ilgāk paliktu svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- Pasūtiet šeit lēti kā virtuves A3 izdruku
- kā bezmaksas PDF failu, lai pats izdrukātu