Iesaldē timiānu
Saldēšana ir vienkāršs un efektīvs veids, kā saglabāt lielu daļu timiāna garšas, krāsas un uzturvielu. Saldējiet svaigi novāktās un mazgātās lapas plastmasas maisiņos vai izturīgos konteineros, uz kuriem skaidri norādāt ražas novākšanas datumu. Alternatīvi, jūs varat arī ievietot nelielu daudzumu smalki sagrieztu / saberztu timiānu ledus gabaliņos un piepildīt ar ūdeni. Tātad, ja nepieciešams, jūs jau esat sadalījis porcijas pie rokas.
arī lasīt
- Gaisā vai krāsnī? Pareizi nosusiniet timiānu
- Vai jūs vēlaties sasaldēt vai nožūt pienenes?
- Vai man vajadzētu žāvēt vai sasaldēt sabiezējušo vistu māti?
Nosusiniet timiānu
Tāpat kā visi žāvējamie augi, arī timiāns pēc novākšanas ir ātri jāizžāvē, lai pēc iespējas vairāk saglabātu tā krāsu un smaržu. Svarīgi ir arī tas, ka viss mitrums tiek noņemts, pirms augi sāk pūt vai pelējuma. Naturopātiskos nolūkos, ja iespējams, izmantojiet tikai svaigu vai žāvētu timiānu.
Timiāna žāvēšanas instrukcija
- Pick vairākus kātiņus vai lapas.
- Noņemiet visas pārāk blīvi iesaiņotās lapas.
- Tie uzglabā pārāk daudz mitruma un drīzāk pelējuma, nevis izžūtu.
- Izveidojiet mazus pušķus, kurus jūs sasienat kopā ar auklu.
- Pakariet to otrādi sausā, siltā, tumšā vai ēnainā vietā.
- Gaisam jāspēj cirkulēt, tāpēc nekariniet pušķus pārāk tuvu viens otram.
- Žāvēšanas process ilgst no vienas līdz četrām nedēļām atkarībā no temperatūras un mitruma.
- Noņemiet lapas no kātiem, jo kāti ir neēdami.
- Lapas noplūc ar rokām vai izlaiž caur sietu.
- Pildiet papīrus labi noslēgtā traukā (uzskrūvējams vāciņš!).
- Glabājiet tos tumšā un sausā vietā.
Padomi
Timiānu (svaigu vai žāvētu) var ievadīt ar etiķi vai eļļu. Šos maisījumus ir viegli pagatavot, tie patīkami pieskaras salātiem un marinādēm, kā arī ir jauka dāvanu ideja. Timiāna etiķi var izmantot arī kā matu kondicionieri.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā augļus un dārzeņus var pareizi uzglabāt, lai tie pēc iespējas ilgāk paliktu svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- Pasūtiet šeit lēti kā virtuves A3 izdruku
- kā bezmaksas PDF failu, lai pats izdrukātu