Tā jūs varat pateikt, vai sēnes joprojām ir labas
Jūs varat atpazīt svaigas sēnes pēc šīm īpašībām:
- slēgta, maksimāli pusaizvērta galva
- Līstes ir gaiši līdz vidēji brūnas
- Cepure un kāts jūtas sausi un stingri
- Saskarnes ir spilgtas
- Sēne ir kraukšķīga un tai ir patīkama sēņu-zemes smarža
arī lasīt
- Sēņu sezona
- Sēnes kā barības sastāvdaļa suņiem
- Dažas sēnes var būt indīgas
Ja sēnes izskatās un smaržo, kā aprakstīts, tās joprojām ir labas un tās noteikti var izmantot. Pat mazāki sasitumi, kurus var atpazīt pēc brūnganainas krāsas krāsas uz cepures un / vai kāta, nav problēma.
Kā jūs atpazīstat pelējumu uz sēnēm?
Dažreiz smalkas, baltas krāsas diegus var redzēt uz citādi joprojām izskatīgām sēnēm, kas progresīvos gadījumos sēnes burtiski pārklāj. Runa nav par pelējumu, bet par sēņu micēliju, kas tagad veido jaunu sēnīšu tīklu. Tas nāk no sporām, kuras izdala pat lielveikalu sēnes, un tās var droši ēst vai noņemt, rūpīgi berzējot ar papīra virtuves dvieli. Šādus augļu ķermeņus, kas pārklāti ar micēliju, var izmantot arī sēņu audzēšanai.
Kad labāk sēnes izmest?
Turklāt pelējums uz sēnēm nekad nav balts, bet galvenokārt melns. Lūdzu, neizgrieziet šo teritoriju un tik un tā izmantojiet inficētās sēnes! Izmetiet pelējuma inficētās sēnes, vai arī jūs spēlējaties ar savu veselību. Jums vajadzētu arī izmest un, vēl labāk, nelietot sēnes, kurām ir viena vai vairākas no šīm īpašībām:
- Sēne jūtas poraina vai taukaina
- nepatīkama, sapuvusi smaka
- izteikti brūni vai pat melni plankumi
Ja sēnes joprojām smaržo labi, bet tām ir tumšas lameles, sagrieztas virsmas ir tumšas un cepurē un kātiņā ir tumši plankumi, tās vairs nav svaigas. Tomēr šādā gadījumā tos joprojām var izmantot, ja jūs pilnībā noņemat kātu un ļoti labi pagatavojat sēnes. Tikai garša nebūs tik aromātiska kā ar svaigām sēnēm.
Padomi
Ja esat drošībā un vēlaties izmantot pēc iespējas svaigākas sēnes, varat tās vienkārši izaudzēt pats. Tas darbojas arī uz balkona, dārzā un pat vēsā pagrabā.