Skābenes lieto piesardzīgi
Būtībā jaunās skābenes lapas pavasarī, neapstrādātas vai vārītas, ir garšīgs savvaļas garšaugu gardums ar smalku skābumu. Patēriņš kļūst problemātisks no jūnija vidus, kad lapas sāk sarkt. Tas norāda uz pieaugošu kālija ūdeņraža oksalāta saturu lapās, kas cilvēka ķermenī tiek pārveidots par skābeņskābi un var izraisīt krampjus, caureju un orgānu bojājumus. Tā kā ganītie liellopi šī iemesla dēļ parasti nicina augus, daudzi lauksaimnieki lopbarības pļavās cīnās ar skābenēm. Bērniem un pusaudžiem drīkst lietot tikai traukus, kas satur skābenes ierobežotā daudzumā, pretējā gadījumā var rasties saindēšanās simptomi. Tomēr applaucēšana vai vārīšana var ievērojami samazināt lapu sastāvdaļu iedarbību.
arī lasīt
- Skābenes: sezona un lietošana
- Skābenes: ziedēšanas laiks un nozīme
- Ideāla vieta skābenēm
Apjukums doku ģimenē
Doka botāniskajā ģimenē to var sajaukt ar citām doka sugām. Krauser Ampfer (Rumex crispus) un Little Sorrel (Rumex acetosella) piedāvā zināmu neiecietības un saindēšanās potenciālu atkarībā no attiecīgās atrašanās vietas. Tos var atšķirt no lielajām skābenēm (Rumex acetosa) tikai rūpīgi pārbaudot šādus kritērijus:
- Stāvoklis
- Lapas forma un izskats
- Ziedu krāsa
Neskaidrības ar Ārona darbiniekiem
Ārona darbiniekus var sajaukt ar skābenēm ļoti līdzīgas formas un krāsas lapu dēļ. Tomēr, ja paskatās uzmanīgi, var redzēt, ka skābenes lapas ir vērstas uz lapas asmens apakšējo galu. Turpretī lineāla lapas šajā apgabalā ir vienmērīgi noapaļotas. Turklāt Ārona personāla indīgās lapas atklāj sevi, kad mēlei viegli pieskaras caur durošām sāpēm, kas rodas no daudzajām mazajām adatām auga sulā. Drošības apsvērumu dēļ jums to nevajadzētu izmēģināt pats.
padomi un triki
Lai pārliecinātos, nošķirot skābenes no Ārona personāla, pavasarī varat sagaidīt abu veidu augu ziedkopas. Kamēr Ārona personālam raksturīgie ziedi attīstās tuvu zemei, panikas formas, sarkanīgi skābenes ziedi izaug līdz metru augstumam.