Kad ir labākais laiks?
Smiltsērkšķu ogas parasti ir nogatavojušās un gatavas ražai no septembra līdz oktobrim. Dažas šķirnes, piemēram, Sirola un Hergo, nogatavojas augustā.
arī lasīt
- Kā pareizi sagriezt smiltsērkšķu - bet kad un kā?
- Smiltsērkšķu izvēle - tas nav viegls jautājums
- Melnā sāļuma novākšana - ar šiem trikiem patīk plusi
Principā raža ir iespējama līdz decembrim vai, ja paveicas, līdz pavasarim. Bet gaidīšana rada risku, ka augļi sāks rūgt, sajust garšu vai tos apēdīs savvaļas dzīvnieki.
Ogas ir nogatavojušās, kad tās ir ieguvušas spilgti oranžu līdz oranži dzeltenu krāsu. Tiklīdz augļu krāsa izzūd vai izzūd, tie zaudē kvalitāti un cieš to garša.
Tas ir atkarīgs no tehnoloģijas
Smiltsērkšķu ogu novākšana nav viena no vienkāršākajām darbībām dārzā. Sakarā ar daudzajiem ērkšķiem uz zariem, ievācot, ātri rodas traumas. Šī iemesla dēļ ražas novākšanas laikā jums vajadzētu valkāt cimdus, piemēram, izturīgus rožu cimdus. Pastāv arī risks, ka ogas pārsprāgs, un sula sabojās drēbes.
Un profesionāļi to dara šādi: augļus nesošās zari tiek nogriezti ar sekatoriem un sasaldēti mājās. Nākamajā dienā vai vēlāk tos izņem no saldētavas un ogas nokrata. Alternatīva iespēja ir nogriezt zarus un nokasīt ogas ar dakšiņu.
Turklāt jūs varat izplatīt brezentu zem nesošā smiltsērkšķu krūma. Pēc tam viegli sakratiet krūmu, kas novedīs nogatavojušās ogas. Tad tās vienkārši jāuzņem.
Un pēc ražas novākšanas?
Ja jūs nozāģējat visus zarus, vēlāk krūms nav jāatgriež. Ar ogām var pagatavot daudzus virtuves veidojumus. Tos var ēst neapstrādātus, bet pēc tam parasti tie neatbilst lielākās daļas cilvēku gaumei.
Tie ir piemēroti cita starpā:
- kā žāvēti augļi
- sulām, kokteiļiem un liķieriem
- kā kūku augļi
- želejas, kompota un ievārījuma pagatavošanai
- izmantojiet pavairošanai esošās sēklas
- izmantojiet augļus pārklājošos zarus kā dekoru vāzē
padomi un triki
Ja spilgti oranžas ogas netiek salasītas, vietējie putni un mazie zīdītāji labprāt tām uzbrūk. Tāpēc tie ir vērtīgs pārtikas avots ziemošanai mūsu reģionos.