Augļi ir ēdami, bet ne vienmēr garšīgi
Japānas kizils tiek audzēts Austrumāzijas dzimtenē ne tikai atšķirīgo ziedu, bet arī augļu dēļ. To izskats atgādina avenes vai ličus, taču tiem nav tik aromātiskas garšas kā šīm. Mīkstumam ir oranža krāsa un želatīna konsistence. Turklāt augļus klāj diezgan āda. Tikai ļoti nobriedušiem augļiem (kurus var atpazīt pēc tumši sarkanās krāsas, tiem jābūt arī ļoti mīkstiem) ir ļoti salda garša, lai gan želatīniska mutes sajūta nav piemērota visiem, ja tos lieto neapstrādātus.
arī lasīt
- Kizils - ēdami daudzu skābenes sugu augļi
- Japāņu kizils - griešana nav būtiska
- Akmens bumbieres lapas un augļi: indīgi vai nē?
Apstrādājiet japāņu kizila augļus
Tas, kā arī diezgan izturīgā āda, tiek zaudēta, kad augļi tiek pagatavoti, it īpaši miza gandrīz pilnībā pārgatavojusies. Jāizsijā tikai kodoli - galu galā tas ir kaulene. Šī iemesla dēļ jūs varat ļoti labi pārstrādāt japāņu kizila augļus ievārījumā, želejā, augļu sulā vai liķierī.
Pavārs marmelāde
Audzētavu augļu garša ļoti labi sader ar saldajiem āboliem, tāpēc arī tā
- 300 grami kizila augļu
- 150 grami ābolu
- 500 grami konservējošā cukura (attiecība 1: 1)
var vārīt ar nelielu ābolu sulu, lai pagatavotu garšīgu ievārījumu. Augļus, protams, vajadzētu iepriekš labi nomazgāt, ābolus nomizot, noņemt un sagriezt mazos gabaliņos. Pārliecinieties, ka vārāt augļus, līdz miza ir sadalījusies, un ievārījumam pēc tam jāiet cauri sietam vai audumam un tikai pēc tam jāiepilda glāzēs.
Sagatavo liķieri
Īpaši Japānā no avenēm līdzīgiem augļiem tiek gatavots augļu liķieris, ko, protams, var izmēģināt arī mājās.
- Pusi piepildiet tukšu un iztīrītu dzēriena pudeli ar mazgātiem kizila augļiem.
- Turklāt tur joprojām ir cukurs vai jēlcukurs,
- apmēram divas trešdaļas no augļu daudzuma.
- Visa lieta tiek papildināta ar vismaz 37,5 procentiem degvīna,
- labi noslēgts
- un vairākas nedēļas uzglabā vēsā un tumšā vietā.
- Regulāri sakratiet pudeli.
- Pēc apmēram četrām līdz sešām nedēļām jūs nobaudīsiet visu
- un, ja nepieciešams, pievienojiet cukuru.
Padomi
Ēdami ir arī sarkanā kizila augļi (tikai vārīti) un kukurūzas ķirši.