Vai bumbieri ir piemēroti sasaldēšanai?
Runājot par bumbieru sasaldēšanu, viedokļi ļoti atšķiras. Izmaiņas, kuras saldētā bumbieris iziet saldētavā, ir galvenais dažādu ieteikumu punkts.
arī lasīt
- Bumbieru novākšana - kad bumbieri ir gatavi ražai?
- Vai jūs varat iesaldēt nasturcijas?
- Vai jūs varat iesaldēt estragonu?
Principā bumbierus var sasaldēt. Bet, ja jūs vēlaties iekost vienā no bumbieriem nedēļas vēlāk, jūs noteikti būsiet vīlušies. Zem nulles temperatūras ir mainījusies celulozes konsistence. Tas ir kļuvis mīksts, ja pat neteikt mīksts. Augļu salātu vietā bumbieris tagad ir piemērotāks garšīgam biezenim.
Šī iemesla dēļ bumbieru gabali, nevis veseli augļi ir sasaldēti. Ja jums ir laiks un vēlēšanās, varat arī sagatavot bumbieru biezeni vai kompotu un pēc tam to sasaldēt.
Soli pa solim sagatavošana
Lai bumbierus pēc atkausēšanas varētu apstrādāt vieglāk, tie uzreiz tiek sasaldēti. Šīs darbības ir nepieciešamas iepriekš:
- Rūpīgi nomazgājiet bumbierus. Ja vēlaties, varat arī nomizot bumbierus.
- Augļu ceturtdaļa. Noņemiet serdi un serdi.
- Vajadzības gadījumā ceturtdaļas var sagriezt arī mazākos gabaliņos vai šķēlēs.
- Pievieno nedaudz cukura un citrona sulu. Tas neļauj augļiem kļūt neizskatīgi brūnai krāsai.
Iepakojiet bumbieru gabaliņus
Brīvi augļu gabali saldētavā nepieder. Piemērots trauks nodrošina aizsardzību pret svešām garšām un saldētavas lenti. Šie aspekti ir izrādījušies noderīgi.
- Sadaliet augļu gabaliņus piemērotos porciju lielumos
- Labi aizveriet saldētavas maisiņus vai plastmasas kastes
- Konteinera marķēšana atvieglo tā atrašanu
- Uzglabāšanas ilgumu var noteikt no norādītā datuma
Ieslodzītais gaiss negatīvi ietekmē bumbieru izskatu un garšu. Vakuuma ierīce šeit nodrošina vislabāko servisu, taču gaisu no saldētavas maisa var izspiest arī ar rokas plakanu.
Padomi
Katru gadu diskontētāji piedāvā lētas putekļu sūcēju ierīces. Ir vērts iegādāties, jo to var izmantot jebkura veida saldētiem ēdieniem.
izturība
Ideālā gadījumā saldēti bumbieru gabali jāizlieto desmit mēnešu laikā. Pēc tam tie netiek nekavējoties sabojāti, bet to labā garša laika gaitā ievērojami samazinās. Ikviens, kam pieder bumbieru koks, pēc šī laika no tā iegūs svaigus krājumus.
atkausēšana
Strādājot ar saldētu pārtiku, devīze parasti ir: ātri sasalst, lēnām atkausē! Bumbieriem no tā var novirzīties. Kompotam vai vārītam biezenim gabaliņus vajadzētu sasaldēt katliņā. Maiga atkausēšana galvenokārt kalpo pēc iespējas dabiskākas tekstūras saglabāšanai, kā tas vairs nav saldētu bumbieru gadījumā.
Padomi
Bumbieru ievārījums ir laipni gaidīts ne tikai kā bērnu maltīte. Tas arī pievieno smalku piezīmi kā sastāvdaļu desertos.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā augļus un dārzeņus var pareizi uzglabāt, lai tie pēc iespējas ilgāk paliktu svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- Pasūtiet šeit lēti kā virtuves A3 izdruku
- kā bezmaksas PDF failu, lai pats izdrukātu