Gurķu salāti glāzē
Ziemas mēnešos, kad čūsku gurķi bieži ir patiešām dārgi, ir patīkami sev palīdzēt no gurķu salātu krājuma. Gurķu šķēles ir gatavas lietošanai, un tās vienkārši jāgaršo ar eļļu un pipariem. Ja vēlaties saglabāt sešas gurķu salātu burkas, jums būs nepieciešams:
Original text
Contribute a better translation
- apmēram divi kilogrami gurķa
- sāls
- svaigas dilles
- 1/4 l etiķa pēc izvēles, vēlams maigs balzamiko etiķis
- 250 grami cukura
- Vispirms sagatavojiet glāzes. Sterilizējiet burkas, vākus un gumijas gredzenus verdošā ūdenī.
- Noteciniet glāzes uz tīra tējas dvieļa.
- Nomazgājiet gurķus.
- Ar gurķiem no sava dārza un ar organiskiem gurķiem āda var palikt.
- Ar griezēju sagrieziet gurķus šķēlēs.
- Ielieciet šķēles sietā un apkaisa ar sāli.
- Ļaujiet gurķiem stāvēt pusstundu līdz stundu, lai liekais ūdens varētu iztukšot. Tādā veidā gurķi, kad tie ir pagatavoti, paliek stingri līdz kodumam.
- Pa to laiku uzvāra ūdens, etiķa, cukura un sāls krājumus. Nepievienojiet brūvēšanai piparus, gurķi būtu pārāk karsti. Garšojiet brūvēt tik un tā.
- Vēlreiz skalojiet gurķus zem tekoša ūdens un ļaujiet tiem notecēt.
- Tagad ielieciet gurķu šķēles tīrā glāzē.
- Nomazgājiet dilles, sasmalciniet to un ielieciet to gurķiem virsū.
- Karsto buljonu ielej marinētu burciņās tieši zem malas. Gurķi pilnībā jāpārklāj ar šķidrumu.
- Burkas aizzīmogo un 30 minūtes vāra automātiskajā plīts temperatūrā 85 grādi. Uzkarsētā krāsnī jūs varat arī 30 minūtes vāra glāzes 100 grādos.
Ja vēlaties pagatavot gurķu salātus, ielieciet gurķus bļodā, pievienojiet nedaudz eļļas un garšojiet ar pipariem.