Kā žāvēt selerijas lapas
Principā jums ir divas iespējas svaigu selerijas lapu žāvēšanai:
- gaisā
- krāsnī
arī lasīt
- Fenheļa zāles žāvēšana - kā to izdarīt pareizi
- Nosusiniet sautējuma garšvielu - seleriju
- Lieliski žāvējot vīnogas - šādi jūs pats gatavojat rozīnes
Piemēro šādi: Gaisa žāvēšana saglabā lielāko daļu vērtīgo sastāvdaļu, tāpēc tas ir labāks risinājums no veselības viedokļa, taču tas prasa arī nedaudz ilgāku laiku. Dažas labas vielas tiek zaudētas, kad lapas žāvē krāsnī, taču šī metode neprasa daudz laika.
Mūsu padoms: gaisā sauss selerijas lapas, ja jūs nesteidzaties. Jums vajadzētu izmantot plīti tikai tad, ja esat noraizējies par laiku.
Gaisa sausās selerijas lapas
- Nogrieziet lapas no svaigā sakņu selerijas.
- Rūpīgi nomazgājiet tos.
- Pēc tam sakratiet lapas sausas.
- Paņemiet auklas gabalu un sasietiet selerijas lapas saišķī.
- Pakārt paketi sausā un siltā vietā.
- Ļaujiet lapām nožūt apmēram trīs dienas.
- Noņemiet saišķi.
- Sasmalciniet iepriekš nosusinātās selerijas lapas ar nazi.
- Smalki sagrieztas lapas izklāj uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
- Šādā veidā ļaujiet selerijas lapām nožūt vēl astoņas līdz desmit dienas.
Padomi
Jūs varat pateikt, ka lapas ir pilnīgi sausas, ar to, ka tās var viegli drupināt starp pirkstiem.
Selerijas lapas izžāvē krāsnī
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100 grādiem pēc Celsija.
- Noplūkt mazgātās selerijas lapas no kātiem.
- Izklāj tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
- Pagrieziet krāsns temperatūru atpakaļ līdz 60 grādiem pēc Celsija (konvekcija).
- Ielieciet paplāti ar selerijas lapām krāsnī.
- Tagad atstājiet lapas tur uz desmit minūtēm.
- Izņemiet paplāti no krāsns.
- Pagrieziet lapas uz lapas.
- Ielieciet paplāti vēl uz desmit minūtēm krāsnī.
- Atkārtojiet procedūru, līdz lapas ir pilnībā izžuvušas.
- Sasmalciniet žāvētās lapas.
Optimāli uzglabājiet kaltētas selerijas lapas
Žāvētas un sasmalcinātas selerijas lapas iepilda hermētiskā burkā - vēlams, sajauc ar sāli (attiecība 40:60). Iegūto zāļu sāli var turēt daudzus mēnešus.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā augļus un dārzeņus var pareizi uzglabāt, lai tie pēc iespējas ilgāk paliktu svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- Pasūtiet šeit lēti kā virtuves A3 izdruku
- kā bezmaksas PDF failu, lai pats izdrukātu