Sulas pa solim tvaika nosūcējā
- Nomazgājiet ogu nabas zem tekoša ūdens un ļaujiet tām nožūt uz virtuves dvieļa.
- No plūškoka āboliem noņemiet negatavas ogas. Zaļajās un sarkanajās plūškoka ogas satur lielu indes sambunigrīna koncentrāciju, tāpēc tās jāiznīcina.
- Nogrieziet plūškoka zemeņu biezos kātiņus. Smalkos kātiņus, uz kuriem sēž ogas, var ievietot tvaika spiedē.
- Sagatavotās plūškoka ielieciet tvaika spiedes augļu grozā. Lai saldinātu sulu, jūs varat apkaisīt ogas ar cukuru.
- Tagad ielieciet trīs sulu spiedes elementus viens uz otra: Apakšā ir katls, kas piepildīts ar nedaudz ūdens, virs tā sulas savākšanas trauks un virs tā piepildīts augļu grozs.
- Uzlieciet vāku un uzlieciet tvaika nosūcēju uz plīts.
- Vēlākais pēc stundas plūškoka ogas tiek pilnībā sulas - sula atrodas savākšanas traukā. Tagad jūs varat noņemt skavu uz liešanas caurules un piepildīt gatavo plūškoka sulu sagatavotajās pudelēs.
Tvaika nosūcēja izmantošanas priekšrocības
Ja plūškoka sulai izmantojat tvaika sulu spiedi, jūs ietaupāt vairākus darba soļus:
Tā kā plānāki zaļie stublāji var palikt uz ogām, jums tie nav darbietilpīgi jāplēš. Tā rezultātā ogas priekšlaicīgi nezaudē sulu, un jums nav jātīra virtuve un drēbes, kas ir piesārņotas ar spēcīgi krāsojošo plūškoka sulu.
Ja vēlaties uzlabot plūškoka sulu ar citiem augļiem vai cukuru, to varat izdarīt tieši tvaika sulas spiedē: piemēram, plūškoka zarnām pievienojiet ābolu gabaliņus vai apkaisa nedaudz cukura. Ābolu sulas svītra, kuru jūs pārlejiet uz ogām, vēlāk plūškoka sulai piešķirs smalku garšu.
Plūškoka sulu ekstrakcijas laikā tvaikā uzsilda tvaiks. Tāpēc to var nekavējoties izmantot, un tas nav atkal jāvārās, lai indīgo Sambunigrin padarītu nekaitīgu. Ja izmantojat sterilas pudeles, karstā pudelēs iepildītu sulu var turēt vairākus mēnešus bez turpmākas vārīšanās.
arī lasīt
- Mājas delikatese: Sula plūškoka
- Vai sarkanā plūškoka ir ēdama?
- Plūškoka pļaušana - svarīgāko noteikumu pārskats