Cūciņu sēņu sezona sākas jūnijā
Būtībā jūs varat savākt svaigas baravikas no maija / jūnija līdz novembrim - ja vien laika apstākļi sadarbojas. Labs baraviku gads sākas ar mitru pavasari. Ja tomēr tas ir pārāk sauss, rudens kolekcionēšanas prieks, visticamāk, apmāksies. Garā sezona ir saistīta ar faktu, ka mežā dažādos laikos var atrast dažāda veida baravikas.
arī lasīt
- Vai jūs pats varat audzēt cūkas?
- Atrodiet baravikas - padomus un ieteikumus avid kolekcionāriem
- Porcini sēņu tīrīšana - kā to izdarīt pareizi
Vasaras baravikas vēsta par sezonu
Tā sauktā vasaras baravika (Boletus reticulatus) ir sākums. Dažās vietās un ar piemērotiem laika apstākļiem to var savākt jau maijā uz kaļķainām augsnēm un vēlams pie bukiem vai ozoliem. Atšķirībā no egļu baravikām, vasaras baravikām ir blāvi, dažreiz smalki zvīņaini saplēstas cepurādas. Arī rokturis, kas skaidri apzīmēts ar tīklu, ir daudz tumšāks. Tas ir viens no pirmajiem baravikiem gadā, un to bieži stipri inficē pāļi. Ja rudens ir maigs un silts, tas dažkārt notiek oktobrī.
No jūlija sekos egle un baravikas
No jūlija un, atkarībā no laika apstākļiem, līdz novembrim jūs beidzot varat doties meklēt daudz labāk zināmos egļu baravikas (Boletus edulis). Ļoti jauni īpatņi - kurus tehniskā ziņā sauc arī par embrijiem - ar saviem kātiem bieži tiek iegremdēti dziļi zemē, tā ka izvirzās tikai balta vai brūngana cepure. Nobriedušus īpatņus var atpazīt pēc to dzeltenās vai olīvzaļās krāsas caurules mutēm un iegarena kāta. Netālu no priedēm atradīsit retu priežu baraviku (Boletus pinophilus) ar sarkanbrūnu cepuri un kātu. Savukārt ēdamajam melnajam baravikam (Boletus aereus) ir uzkrītoši tumša, melna cepure.
Uzmanību, sajaukšanas risks!
Nepieredzējuši kolekcionāri mēdz sajaukt baravikas ar neēdamo baraviku (Tylopilus felleus). Tomēr tam ir rūgta garša un tas var izraisīt nopietnu diskomfortu kuņģa-zarnu traktā, ja to patērē lielos daudzumos. To var atšķirt no baravikām pēc šādām funkcijām:
| Iespējas | Parastais Gallens Rerlings | Egļu baravikas |
|---|---|---|
| vāciņš | Virsma matēta, filca, krāsa medus dzeltena, vairāk vai mazāk gaiši brūna ar pelēkiem toņiem | gluda līdz grumbaina, mitra virsma, bālgana jaunībā, tad gaiši brūna līdz tumši brūna bez sarkaniem toņiem |
| Caurules | Jaunībā mutes ir baltas, tad no gaišas līdz brūngani sārtas, pēc spiediena brūnas | Jaunībā mutes ir bālganas, tad no dzeltenas līdz olīvzaļai |
| kātiņa | Izņemot gaišāku galu, cepures krāsa, galvenokārt ar rupju, brūni dzeltenu sietu. Forma ir cilindriska vai līdzīga nūjai | balta līdz gaiši brūngana, augšdaļā ar izteiktu baltu, smalku acu tīklu; jauni galvenokārt sīpoli, pēc tam līdzīgi klubiem |
| miesa | balts, griezumā gandrīz nemainās | jauns balts un stingrs, vecumā brūnganains un porains zem vāciņa ādas |
| smaka | patīkama, bet ļoti rūgta garša | patīkama, riekstu garša |
| Notikums | Jūlija līdz oktobrim uz kaļķainām augsnēm skujkoku mežā | Jūlija līdz novembrim skujkoku un lapu koku mežos |
Padomi
Ja domājamās cūkas sēnes caurules spiediena laikā kļūst zilas, iespējams, tā ir arī kastaņu baravika.