Jāņogu sasaldēšana - ceļvedis

Kas jums jāiesaldē

  • Svaigas jāņogas
  • Plastmasas siets
  • Papīra dvieli
  • Koka dēlis vai plāksne
  • Saldētavas maiss vai saldētavas burka

Sagatavojiet jāņogas sasaldēšanai

Vai baltās, melnās vai sarkanās jāņogas - tās visas ir sasaldētas vienādi.

arī lasīt

  • Sausiniet jāņogas un turiet tās ilgu laiku
  • Kad sākas jāņogu ražas novākšanas sezona?
  • Saglabājiet plūškoka ziedus, tos sasaldējot

Izmantojiet tikai ļoti svaigas, nogatavojušās ogas. Kārtojiet visus augļus, kas ir nedaudz grumbaini vai pat mīksti. Rūpīgi jānoņem arī lapas, kukaiņi un citas svešas daļas.

Nomazgājiet un kātiņojiet

Jāņogas noskalo sietā zem tekoša ūdens. Ūdens strūklai jābūt pēc iespējas mīkstākai, jo ogas nespēj izturēt spiedienu.

Tad ielieciet panikas uz virtuves papīra un ļaujiet tām nožūt.

Ogas no kātiem atbrīvo tikai pēc mazgāšanas. Ja jūs iepriekš noņemtu panikas, jāņogas mazgājot zaudētu pārāk daudz sulas.

Iepriekš sasaldējiet atsevišķi

Dažas stundas pirms sasaldēšanas iesaldējiet saldētavu zemākajā stāvoklī. Ja jūsu ierīcei ir trieciena iesaldēšanas programma, izmantojiet to šim nolūkam.

Sausās jāņogas ievieto pa vienai uz dēļa vai plāksnes un ļauj tām atsevišķi dažas stundas iepriekš sasalt saldētavā.

Tas novērsīs ogu sasalšanu un vēlāk tikai atkausēšanu kā bloku. Atsevišķi iepriekš sasaldētas jāņogas ir vieglāk noņemt, ja vēlaties izmantot tikai daļu no augļiem.

Sasalst maisiņā vai saldētavā

Pēc iepriekšējas sasaldēšanas augļus iepilda saldētavas maisiņos vai traukos. Maisiņus labi aizzīmogo, lai vēlāk ogas neatrodas saldētavā.

Tagad tos var uzglabāt saldētavā līdz pat gadam, kamēr dzesēšana nav pārtraukta.

Atkausējot ogas, tas jādara uzmanīgi. Neņemiet no saldētavas vairāk jāņogu, nekā jūs varat izmantot uzreiz. Ielieciet sasaldētos augļus ledusskapī.

Ātri patērē atkausētās jāņogas

Atkausētas jāņogas vairs nav piemērotas izejvielu patēriņam vai kā kūku dekorēšanai. Pēc tam tie ir pārāk mīksti un zaudē sulu.

Vāra kompotu no ogām vai ekstrahē no tām sulu, lai pagatavotu želeju vai sulu.

Pēc atkausēšanas sarkanās jāņogas jāizlieto pēc iespējas ātrāk. Tos nedrīkst turēt ilgāk par dažām stundām.

padomi un triki

Jāņogas aug uz tā sauktajām panikām. Ogas var viegli atdalīt no kātiem ar dakšiņu. Satveriet kāta augšdaļu un izmantojiet dakšiņas, lai staigātu pa paniku. Tomēr nevar pilnībā novērst to, ka uz ogām paliek mazi kāti. Ja tas jūs traucē, pielikumi ir jānoņem ar rokām.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā augļus un dārzeņus var pareizi uzglabāt, lai tie pēc iespējas ilgāk paliktu svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • Pasūtiet šeit lēti kā virtuves A3 izdruku
  • kā bezmaksas PDF failu, lai pats izdrukātu