Saldais kartupelis ir veselīgs arī ar ādu
Izņemot jaunos pavasara kartupeļus, kartupeļi ir jānomizo, jo to miza uzglabāšanas laikā absorbē indīgo vielu solanīnu. Ja jūs piemērojat šo noteikumu kartupeļiem, jūs esat nepareizi. Tā kā nosaukums ir maldinošs: kamēr kartupeļi pieder naktssveces ģimenei, saldie kartupeļi ir saistaugi. Nav attiecību. Tas arī novērš solanīna veidošanos saldajā kartupeļā. Tāpēc jums nav obligāti jānomizo saldais kartupelis. Tomēr, ja jums tas patīk higiēnas apsvērumu dēļ, jums jāzina, ka bļodā ir viela Caiapo. Tas tiek uzskatīts par īpaši veselīgu organismam, un tam ir šādas sekas:
- samazina diabēta risku
- aizsargā pret anēmiju
- pazemina asinsspiedienu
arī lasīt
- Padomi un ieteikumi priedes stādīšanai
- Iesaldē saldo kartupeli
- Interesanti fakti par saldo kartupeļu ražu
Kas jāņem vērā pirms patēriņa
Tāpēc daudz jāteic par saldo kartupeļu mizas ēšanu. Vērtīgas sastāvdaļas gandrīz nezaudē pat gatavojot ēdienu. Varat arī bez problēmām apstrādāt saldo kartupeli. Tomēr šajā gadījumā jums jāpievērš uzmanība dažām lietām, pirms kartupelis nokrīt uz plāksnes:
- Ēdiet tikai neskartus bumbuļus, kuros nav spiediena vai pelējuma
- kārtīgi nomazgājiet saldo kartupeli. Ne tikai tad, kad esat ievācis savu bumbuļu, jums vajadzēs notīrīt augsni. Daudzi mikrobi no lielveikala tiek noglabāti arī uz dārzeņiem, kurus pērk
- Ja jūsu saldie kartupeļi atkal dīgst pēc ilgāka uzglabāšanas perioda, noteikti jānoņem jaunie dzinumi
- nogrieziet bumbuļa galus. Lielākajai daļai no tām ir nedaudz rūgta garša
Laika taupīšanas padoms: atkarībā no batatas lieluma gatavošanas laiks ir no pusstundas līdz trim ceturtdaļām stundas. Vai nejūtaties tik ilgi gaidīt? Ieduriet saldo kartupeli visapkārt ar dakšiņu un piecas minūtes sildiet dārzeņus ar vislielāko jaudu mikroviļņu krāsnī. Tas arī padara mīkstumu brīnišķīgi mīkstu.
Nemizota saldā kartupeļa priekšrocības un trūkumi
Neatkarīgi no tā, vai nomizojat saldo kartupeli, tas ir garšas jautājums. Ja dārzeņus izmēģināt pirmo reizi un joprojām neesat izlēmis, kā tos pagatavot, šīs priekšrocības un trūkumi palīdzēs tos nosvērt.
ieguvumi
- apvalks satur lielu daudzumu caiapo
- laika taupīšana
- mazāk garšas un barības vielu zuduma, gatavojot ēdienu
trūkums
- iespējams, smilšaina garša nepietiekamas tīrīšanas dēļ
- Tikai mīkstums atklāj kartupeļu iespaidīgo krāsu
Dažādas sagatavošanas formas
Ar mizu vai bez tās - šeit ir visgaršīgākie veidi, kā sagatavot saldo kartupeli:
- rīvētu neapstrādātu salātos
- vārīti ar garšaugu kvarku
- kā kraukšķīgas čipsi
- Saldie kartupeļu kartupeļi
- Kumpir (pildīts saldais kartupelis)
- kā krāsns dārzeņi
- kā zupa
- kā biezenis
- bēgšanas laikā
- kā kūka
- no grila
- kā grauzdiņš ar saldu vai pikantu piedevu vai smērvielu
- vai vienkārši kā piedevu
Nomizojiet saldo kartupeli
Gatavojot mizotu saldo kartupeli, rīkojieties šādi:
- nomazgājiet bumbuļu
- nomizo saldo kartupeli ar kartupeļu mizotāju
- ielieciet saldo kartupeli verdošā ūdenī
- izmantojiet dakšiņu, lai pārbaudītu, vai iekšpuse ir mīksta
- nolej ūdeni. Ja nepieciešams, jūs varat savākt brūvējumu un izmantot to par pamatu dārzeņu zupai
- tagad jūs varat izmantot kartupeļus, kā vēlaties
Padomi
Protams, saldo kartupeli var arī nomizot pēc tam, kad tas ir pagatavots. Tam ir tā priekšrocība, ka tajā esošie vitamīni tiek saglabāti. Pēc tam mīksti vārītu čaumalu var noņemt it kā pats no sevis.
Glabājiet saldos kartupeļus
Uzglabāšanai ir svarīgi nenomizot saldo kartupeli. Celuloze ātri izžūst un zaudē garšu. Krāsa var mainīties arī gatavojot ēdienu. Daži citrona sulas sprauslas to novērsīs. Aptiniet batatas atsevišķi laikrakstā un ievietojiet vietā, kas pasargāta no gaismas. Ir svarīgi, lai bumbuļi nonāktu saskarē ar ūdeni tikai tieši pirms lietošanas.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā augļus un dārzeņus var pareizi uzglabāt, lai tie pēc iespējas ilgāk paliktu svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- Pasūtiet šeit lēti kā virtuves A3 izdruku
- kā bezmaksas PDF failu, lai pats izdrukātu